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Statistiken Keimzahl Zellen Fett Eiweiß

Fett und Eiweiß

**Mittelwerte Fett**
in %
	Jan	Febr	Mrz	Apr	Mai	Jun	Jul	Aug	Sept	Okt	Nov	Dez
2012	4,30	4,35	4,25	4,21
2011	4,28	4,26	4,24	4,14	4,09	4,07	4,06	4,06	4,11	4,23	4,33	4,32
2010	4,35	4,32	4,27	4,20	4,15	4,07	4,00	4,08	4,16	4,24	4,32	4,36
2009	4,35	4,31	4,27	4,18	4,13	4,08	4,06	4,05	4,13	4,24	4,32	4,34
2008	4,29	4,26	4,24	4,22	4,12	4,05	4,03	4,05	4,17	4,25	4,33	4,36

**Mittelwerte Eiweiß**
in %
	Jan	Febr	Mrz	Apr	Mai	Jun	Jul	Aug	Sept	Okt	Nov	Dez
2012	3,45	3,46	3,39	3,37
2011	3,42	3,40	3,38	3,32	3,33	3,30	3,29	3,30	3,37	3,47	3,51	3,48
2010	3,44	3,43	3,39	3,34	3,34	3,29	3,26	3,32	3,42	3,48	3,49	3,48
2009	3,46	3,42	3,39	3,33	3,32	3,29	3,27	3,29	3,36	3,45	3,47	3,38
2008	3,42	3,40	3,38	3,35	3,32	3,27	3,27	3,30	3,40	3,48	3,48	3,48

Durchschnittsfettgehalt der geprüften Anlieferungsmilch 2011

Durchschnittseiweißgehalt der geprüften Anlieferungsmilch 2011

**Jahresmittelwerte Fett seit 2000**
in %
2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011
4,15	4,20	4,19	4,21	4,23	4,24	4,20	4,20	4,20	4,21	4,21	4,18

**Jahresmittelwerte Eiweiß seit 2000**
in %
2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011
3,37	3,39	3,38	3,39	3,41	3,41	3,39	3,40	3,38	3,38	3,39	3,38

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