Absicherung

Qualitätsbeauftragte sind berufen und berichten regelmäßig über die Ergebnisse der hausinternen Prüfungen zur Einhaltung der gesetzten Qualitätsstandards. Die Mitarbeiter/-innen sind für ihre Tätigkeiten geschult und unterwiesen. Für die Zentrallabors und Außenstellen liegen Qualitätshandbücher auf.

Der Milchprüfring nimmt mit seinen Labors regelmäßig an Ringversuchen teil, um die Präzisionswerte, die Vergleichbarkeit und Wiederholbarkeit seiner Untersuchungsgeräte bzw. der angewandten Untersuchungsmethoden objektiv bewerten zu können.

Zusätzlich wird an folgenden Ringversuchen u.a. teilgenommen:

Aflatoxin:
    wechselnde Anbieter, MUVA (Qualitäts- und Laborzentrum, Kempten)

Gefrierpunkt:
    Milchprüfring intern (14-tägig)
    DLQ (Deutscher Verband für Leistungs- und Qualitätsprüfungen e.V.)

Inhaltsstoffe:
    DLQ (2 mal jährlich)
    MUVA Kempten (2 mal jährlich)
    Milchprüfring intern (14-tägig)
    Milchprüfring mit LAZBW Milchwirtschaft Wangen im Allgäu(4-wöchig)

Hemmstoffe:
    DLQ (1 mal jährlich)
    AIM/QSE

Keimzahl:
    Milchprüfring intern (14-tägig)
    LAZBW Milchwirtschaft Wangen im Allgäu (monatlich),
    DLQ, (2 mal jährlich)
    Max Rubner-Institut Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel (2 mal jährlich)

Zellgehalt:
    Milchprüfring intern (14-tägig)
    Max Rubner-Institut Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel (1 mal jährlich)

Im Rahmen der Startroutine werden die Untersuchungsgeräte täglich justiert und jeweils nach ca. 100 untersuchten Proben werden im Routinebetrieb Kontrollmilchproben zur Prüfung mit untersucht. Das Verfahren ist in einem eigenen Ablaufschema, das vom Regierungspräsidium Tübingen als der zuständigen Überwachungsstelle herausgegeben wird, detailliert beschrieben. In diesem Ablaufschema wird auch das Vorgehen bei den mehrfach jährlich vorgenommenen Vorortprüfungen des Landwirtschlichen Zentrum für Rinderhaltung, Grünlandwirtschaft, Milchwirtschaft, Wild und Fischerei Baden-Württemberg (LAZBW) Milchwirtschaft Wangen im Allgäu als beauftragter Sachverständiger des Regierungspräsidiums Tübingen geregelt.